cima nasıl yapılır ne demek?

Cima, genellikle Türk mutfağına ait bir yemektir ve pirinç, kıyma, soğan, baharatlar, sarımsak ve maydanoz gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Aşağıda cima yapmanın adımları verilmiştir:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı su

Yapılışı:

1. Pirinç yıkanır ve süzgeçte bekletilir.
2. Soğan soyulur ve ince ince doğranır. Sarımsaklar da doğranır.
3. Maydanoz ince kıyılır.
4. Geniş bir tava veya tencereye sıvı yağ konur ve ısıtılır. Soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.
5. Kıyma ilave edilir ve kıymalar birbirine yapışmayıp, dağılacak kadar kavrulur.
6. Domates ve biber salçası, kekik, pul biber, tuz, karabiber, kimyon ve yenibahar eklenir ve karıştırılır.
7. Yıkanıp süzülmüş pirinçler eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
8. Üzerine 3 su bardağı sıcak su eklenir ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
9. Pişen cimanın üzerine maydanoz serpiştirilir ve servis yapılır.

Afiyet olsun!